Lambrusco Umberto Cesari Grasparossa

$269.00

Este vino tradicional e histórico de Emilia Romagna, cuyos orígenes se pierden en la noche de los tiempos, se obtiene de la vinificación de seleccionados racimos de uvas Lambrusco de Grasparossa (un 85 %), de Uva de Oro y de otras uvas. El Lambrusco Grasparossa de Castelvetro con más cuerpo y más intenso, se combina perfectamente con primeros platos bien condimentados y del gusto marcado, como son los macarrones “al pettine” con ragú de conejo o puntas de esparragos; tallarines con setas, así como con todos los tipos de asados . Muy versátil, casa también bien con carnes blancas y rojas delicadas y tartas de fruta. Se sirve a una temperatura de 12°C.

Descripción

Este vino tradicional e histórico de Emilia Romagna, cuyos orígenes se pierden en la noche de los tiempos, se obtiene de la vinificación de seleccionados racimos de uvas Lambrusco de Grasparossa (un 85 %), de Uva de Oro y de otras uvas. Son vinos modernos con resaltantes características organolépticas: una espuma vivaz y evanescente; un perfume intenso y persistente; un gusto agradable exaltado por una buena acidez, compensada por un cuantitativo más o menos acentuado de azúcares; fáciles de beber, generosos en las combinaciones a alimentos no sólo tradicionales, adecuados por lo tanto a las diversas cocinas internacionales.